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2107.梅家菜的特色和历史起源(1 / 1)

走道终点一玻璃橱柜展示一身华丽戏服,那是梅兰芳当年唱《贵妃醉酒》所穿的行头,还有梅兰芳用过的老唱机、老唱片、卓别林送的老式照相机、许多老照片。在场的两位女性对于这些东西显得格外的有兴趣,甚至碰到自己喜欢的时候,还会下意识的截止自己的脚步,仔细的不雅察着这些展览的物品。

不得不说在这种场所吃饭,有的时候不光能够品味到食物的甘旨,甚至对于一种感官和文化的熏陶也是极其慌张的,或许也正是因为拥有这种类似的特色,才让这家餐厅如此的文明远扬,甚至曾经成为了许多商业大亨,喜欢用来招待客人或者是进行商业宴会,必须选择的慌张地点和场所所。

总体来说这家四合院看起清幽朴素,来天井错落有致,令人心旷神怡。光是看到环境方面,就能够让人有一种不由自立安静下来的魅力,再加上文化的熏陶,仿佛给这家餐厅的魅力更是提高了几个标准,这里不光光肩背着餐厅的职责,更像梅兰芳的私人小型博物馆,一切物件铺排都记录了他生平大事、趣事,也是中国戏曲发展的缩影,当你踏进这家餐厅的时候,甚至觉得连自己说话的声音稍微上扬一些,都是一种得罪的行为。

步伐十分缓慢,得益于孙茂阳在旁边的介绍,也让几人对于这家餐厅有了更加的晓得,同时对于今天用餐场所的选择也是十分满意的,但是也正是因为这种行为让大家磨磨蹭蹭的,用了很长的时间才走到属于自己的包厢面前,追随着对方的指引进入到包厢之后,底本的疲乏感再一次的袭来。

「菜单呢,来我们点点菜,看看吃点什么东西。」

一坐到位置上之后,张黎整个人就仿佛失去了支撑普通,用一个不太淑女的姿式来紧懈着自己满身的躯体,如果说前面的行程对于其他人来说只是稍微感到有些疲乏的话,那么放在一个孕妇的身上,仿佛承担的疲乏感更加的浓厚,此时此刻他甚至感到到有些离开,迫不及待的盼望尽快的补充食物,让自己好好的休养一下,然后努力的恢复自己本身的体力和状况。

自从怀孕了之后,张黎觉得自己的身体本质下降了许多,跟肚子里有孩子在分担自己的营养有着很大的关系,要晓得自己之前可是比力喜欢体力运动的,不管是瑜伽也好又或者是是健身和各种各样的项目,自己都能够毫不犹豫的把自己看作是汉子的身份去检验考试,但是一旦有了孩子和怀孕,整个人就会变得脆弱,许多这种区其余感到让自己觉得十分的无奈,又有些沮丧。

「不好意思密斯,我们这边没有菜单的,是每天都市更新的整体套餐,并且能够选择的余地也不是很大,但是我们的套餐的菜品还是涵盖的比力丰富的。」

旁边的效劳人员听到了张黎的询问之后,连忙带着礼貌性的微笑说出了这些话语,可能也是因为第1次来检验考试的原因,对于这家餐厅的另外一个特色倒也没有那么的晓得,而苏茂洋还没来得及拦阻,对方就曾经把询问的话语说出口了。

对于这家餐厅来说没有菜单可能也是他们的一大特色,客人来到这里要吃些什么,要看当天餐厅到底采购了一些什么比力珍贵的食材,同时厨师准备给今天准备什么样的套餐,留给客人选择的余地并不是很大,可能这种形式的出现,对于一些吃饭选择坚苦症的客人来说,的确是性命中的福音。

因为是私房菜馆的缘故,实在对于菜单是始终没有举措完全确定下来的,并且这家餐厅可能价格比力昂贵,食材方面选择的也是比力珍贵的,有一些珍贵的食材并不能够保证每天都能够有,也正是因为如此菜单的不确定也是能够理解的事情。

「这样啊,那就看你们支配吧,不好意思,我是第1次来你们餐厅的。」

当听到效劳人员的回复之后,张黎整个人实在是稍微显得有些

尴尬的,究竟自己的这种询问仿佛显得自己很没有睹识,和很土气一样,但是照旧面临微笑的跟旁边的效劳人员道谢。

而效劳人员回复了一个微笑之后,就用离开这个压抑的包间的行为,来留给对方充沛的空间。同时也留出一些时间来给对方准备好用餐的时机,更能够让包间里的客人更加自在的进行交流。

「他们这里面的菜品还是比力丰富的,我来过许多次,虽然可能没有菜单,但是我几乎把这家餐厅全部知名的菜品都曾经检验考试了一遍,每一道都是十分冷艳的。无论哪种套餐,都基本涵盖前菜、热菜、汤、主食、点心、甜品,除主食、甜品外,大都菜品都是例盘」

可能看现在的氛围稍微显得有些尴尬,苏茂洋急速站起身来,给旁边的几个人介绍起了这家餐厅的菜系和菜品,对于一家餐厅来说,尽管这些外在的环境和本身拥有的文化气息,可能起到了必然的帮助作用,但是最慌张的一点还是菜品的味道,这才是一家餐厅能够赖以生存的立身之本。

提及梅家菜,那可是有些历史和渊源的,本身苏茂洋实在对于这些方面的信息也不是很晓得,但是自从第1次被别人邀请到这里品尝和招待之后,就对这里的味道十分的满意,常日里也会选择这里当作是自己招待客户的场所,或多或少对于这方面的故事也是晓得了一些的。

梅家菜的来源自然是来自于戏剧巨匠梅兰芳,巨匠生前十分器重保护嗓子,家厨王寿山做淮扬菜为主。他曾为梅兰芳做了十几年菜,梅兰芳回京后,他后来在上海大厦担负主厨。现梅府的厨师是王寿山的第三、四代徒孙,建造沿袭当年,火不会很大,不会爆炒得很厉害,原料也选取得异常讲究。食材切配、时间控制、火候控制有严格的标准,器重原味,低脂、低盐、低糖、无麻无辣,每道菜都经得住慢嚼细品,不冷艳,却余味悠长。日常习惯了重口味的食客,吃起来会是别样的精美体验。

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