一个捞一个放,待到一根一根油条顺次被捞起,那厢阿丙的豆乳也在温明棠的教导下煮好了。
舀起一勺,看着醇香、色泽如玉的浆液,阿丙深吸了一口气,兴奋道:“温师傅,你瞧瞧是不是这样的?”
温明棠过来看了一眼,点头夸了一句:“煮的不错!”说罢拿了碗,顺手舀了一勺入碗里,而后,从只剩个底的糖罐中舀了些糖出来倒入碗中搅了搅,做了一碗俭朴的甜豆乳递给阿丙,道,“你尝尝!”
阿丙拿起勺子,看着面前冒着醇厚豆香的豆乳,舀了一勺吹了吹送入口中。
入口的豆乳竟全然没有素日里尝到的豆乳的那些豆腥气,浓醇丝滑的豆香带着轻微的甘甜席卷了整个口鼻。
阿丙忍不住睁大了眼睛:这也太好喝了吧!
看着阿丙的反响反映,温明棠很是满意:豆乳的做法比起油条更俭朴些,可关键在于细处,尤其豆腥气要处置干净。
避免豆腥气最慌张的是煮的时候要加冷水以及注意煮豆乳的火候,必要慢慢煮开一次,煮出气泡来,而后关火,待得气泡集去再慢煮两三次方可。
说到底不过费事些,做起来还真真不难!
眼看阿丙尝起了豆乳,汤圆抓起一根不怎么烫手的油条咬了下去,而后,眼睛一下子直了!
这油条外表酥脆,内中蓬紧,入口带着一股略带湿意的韧劲撕扯开来。酥脆与柔软两种判然不同的口感混在一起,滋味着实特别,却又叫人欲罢不能。
汤圆一口一口咬下去,很快,手头那根油条便吃的只剩个底了。
这油条看起来就似个油炸的捻头普通,可尝起来这滋味却着实丰富的很。
好吃!汤圆将手头那根油条吃罢,舔了舔手指,正要去拿第两根时却听温明棠道:“且留些肚子,这油条还有其余吃法。”
说罢,温明棠便拿起一根油条将它揪成小段丢入碗中而后又放入一小撮干发的紫菜同虾米,最后丢入的是那切成丁的腌菜头,一切准备停当之后,温明棠舀起一勺豆乳浇了上去。
揪成小段的油条同紫菜、虾米等物上浮至暖玉色泽的浆面之上,温明棠淋上了一圈酱、醋与辣油。
暖玉般的豆乳混淆着一碗满满当当的“小料”推到了汤圆同阿丙面前。
温明棠含笑看向两人:“咸豆乳尝过没?”
咸的……豆乳么?阿丙和汤圆看着面前一碗满满当当的豆乳,忍不住愣了愣:眼前这一碗所谓的豆乳着实有些出乎他们的认知了。
阿丙下意识的低头看了眼自己才喝光的甜豆乳,倒是头一次晓得豆乳还能这么做的。
这豆乳……
咸香的味道混淆着醇厚丝滑的豆香涌入鼻间,勾的人食指大动。
又一碗咸豆乳放在两人面前,免得两人如昨日那般辞谢,温明棠笑道:“尝尝这咸豆乳好吃不好吃?”
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