可是她记记了,这里没有辣椒这个物件,于是只能退而求其次,选择酸菜。
在这半个月中,苏云不但仅把酸菜研究出来,甚至连最开端念不通的火锅的燃料也研究了出来。
再加上红薯粉条也基本成型,这半个月老天都在帮她,顺风顺水的把这些都建造了模样出来,就差打磨一下了。
提及燃料还得感激大梅,挺着肚子还老往作坊跑,睹她在锅里试做粉条,自告奋勇的替她烧火,到最后不再必要烧火的时候,她就把土灶里面的火石夹出来烤火,还满足的感叹没有烟真好。
苏云一听,睹到她烤火,灵机一动,之前她怎么就没有念到呢?把木头燃烧之后的火石热气一点也不输给明火啊,再说,她可以设想定点换火石啊。
再者,木头只要把外面的那一层皮燃烧之后,后面的也都不会有烟的,如果这般算来,只要木头够大,足够一桌子人吃上一桌子菜不就可以了吗?
粉条已差不多成型,在最开端决定做粉条的时候,她便在镇上定制了一个平底锅,现在正好用上,虽然做出的粉条不似宿世那般正宗,但她的技术有限只能如此先了。
先把红薯粉插足一些盐用水调和洽,中间再打几个鸡蛋,搅拌均匀成浓稠度适中的粉浆,且不能有粉疙瘩,最后再加点食用油搅拌均匀。
在建造中,先把锅烧热,用刷子把食用油刷在锅底周围,然后把锅提起来,舀上一勺子粉浆均匀摊开,形成圆圆薄薄的粉皮。
接着用大火把锅底烧起泡,边沿有翘起的时候,便可以揭起粉皮,然后再转过身煎烤,烤过一会后便要用小火,之后便可以出锅了。
煎好的粉皮一张纸叠在一起,最后切成一条一条的粉条暴晒成型即可,就这样苏记的粉条便可以面世了。
而酸白菜就更加俭朴了,把白菜清洗干净,切成四瓣,这样会快一些,之后把水给摔干了后用盐洒在上面腌着,每隔一层撒上一把盐,直到缸里堆满之后用一层白布盖子,白布上压着一块石头。
在腌着的白菜相隔约莫四个时辰的时候,苏云则在里面插足灵泉水,等盖过白菜之后便算是完工了,只等半个月后就可以开吃了。
随着生意的蒸蒸日上,苏云计划到县上去开两家店面,光是在镇上的两家店面曾经得到很好的效应,苏记的也算的小有名气了。
再者,这些也只能是冬日能做的买卖,要趁着现在好运当头,多赚点总是没错的。
于是乎,四人计划在陈老板提货之后,便到县城去看看物价以及房价如何。
半个月后,陈老板如期而至,照旧是一身上等的丝绸布料,宝蓝色的颜色显得他既富贵又有大家之气。
陈庆一到,苏云便召唤到了六号仓库看货,睹苏记如此有效率,他脸上充满了笑容。
“没念到这才半个月的时间,苏记效率如此之高,除去陈某的货物,还有这么多其他家的货源。”
苏云浅笑:“陈老板过奖了,对了,近来研究了新鲜的食物要不要去看看?”
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