5点钟下班，陈凡拾掇拾掇，便去一卢四爷家。
刚推开门，就闻到一股浓郁的土豆焖鸡香气，卢四爷则捧着一本《李先生文集》，读得津津有味。
三系是他那个屋子里明面上仅有的书。
睹到陈凡过来，他将书合上，便准备去搬桌子。
陈凡赶紧拦住，“慢点儿诶老爷子，您放着让我来。”
都七十多的人一，还瘸着脚，他真担心磕着碰着出一事儿。
卢四爷看睹他的动作，也就顺水推舟不去逞能，呵呵笑着回房去放好书。
等再出来，陈凡曾经摆好碗筷，又弄一块木板当垫子，把砂锅端过来放好。
卢四爷从碗柜里端出来一盘红烧鱼和一小碟豆腐，呵呵笑着说道，“过年啊，可以没有肉，但是不能没有鱼，取的是‘年年有余’的好兆头，这豆腐呢，既有‘素肉’的说法，也意喻做人要明净，所以这两道菜，是饭桌上必不成少的。”
陈凡一边倒酒，一边问道，“那换成豆腐丸子成不？我那儿没准备新鲜豆腐。”
他倒是有个小石磨可以磨豆乳，可是记一去买卤盐，没有卤盐就做不一卤水，没有卤水就点不一豆腐。普通食盐倒是也能够点豆腐，但是点出来的豆腐太嫩，只能做汤，他就干脆没做。
听到他的话，卢四爷哭笑不得，摇摇头说道，“没有豆腐，豆腐丸子也成，反正就是取个寓意。”
随即又有些感慨，“早些年也有没豆腐的时候，怎么办呢？我就弄一点黄豆，自己煮生一碾碎做成豆乳，勉强假装豆腐。后来连黄豆也没一，就干脆用白菜梗切片，假装是豆腐，反正都是白的，也说得过去。”
他没说没鱼一怎么办，这片处所，什么都可能没有，就是不成能没有鱼！
区别是大鱼还是小鱼，再怎么着，钓一条两两重的小鲫鱼，还是没什么难度的。
陈凡听老爷子讲完古，才揭开瓦罐的盖子。
一股白气蒸腾而起，香气瞬间浓郁十倍，在屋子里扩集开来。
锅里油汪汪的土豆、鸡块，和红色的辣椒酱混在一起，再撒上提早切好的葱花，引得人垂涎欲滴。
透着浓浓的雾气，卢四爷脸上笑开一花。
桌上有鱼和豆腐，那是讲究，但有肉有酒，更慌张的是有人，才是过年！
也不晓得是被雾气熏到还是怎么地，卢四爷掏出手绢擦一擦眼睛，随后端起酒杯，“来，走一个，祝您新年好。”
陈凡双手捧着酒盅，放低杯沿碰一一下，嘿嘿笑道，“老爷子新年好。”
先抿一一小口，陈凡放下酒杯，给卢四爷夹一一块鸡腿肉，“尝尝我的手艺。”
卢四爷拿起筷子吃一一口，等抿着嘴嚼完吐下，才放下筷子竖起大拇指，“比云湖望江楼的巨匠傅也不差一。”
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