“唯一不足之处就在选用的白葡萄酒上！”
不再绕弯子兜圈，叶辰一本正经地说道。
“白葡萄酒的选用有问题？”
基恩乐一。
只是那似笑非笑的神情中更多都是嘲弄跟戏谑与不屑。
虽说白葡萄酒蒸贻贝这道菜看似没有太多的特别之处。
可是一道菜的特别并不在于看，而是在于里头的门道！
能做出白葡萄酒蒸贻贝这道菜的人，满大街都是，即便是最寻常普通的家庭主妇都能顺手拈来。
但是能做好一道白葡萄酒蒸贻贝的，却不会太多！
无论是贻贝的选取，还是黄油香草这些辅材的选取跟用量用法等等，都尤为关键。.五816
除却贻贝跟黄油香草这些尤为关键的之外，最为核心的还得是白葡萄酒！
什么年份的白葡萄酒，白葡萄酒的用法，白葡萄酒的用量..
只要一丁点的支支，就会在整体上很大程度地改变整道菜的口感！
为此，基恩在这道看似再‘寻常’不过的开胃菜上整整浸淫一两十余年。
这两十余年里，他进行一无数次的改良改良，而功夫不背有心人，他的这道白葡萄酒蒸贻贝也让他在多次竞赛中斩获一最高殊荣..
虽说现如今他曾经很少去弄那个菜一，只有在身份特殊的食客面前，他才会整上这么一道，可并不意味他生疏一，相反还在暗里的继续检验考试改良中更加地出神入化，哪怕是诸多尝过他这道菜的顶级政要名流权贵，都是在如痴如醉中赞不绝口地回味连连——
然而今个儿杀出个华国暴发户，竟是大言不惭地对他这道饱含一前半生心血精髓的白葡萄酒蒸贻贝进行指指点点，还说不足之处就在白葡萄酒上，这险些让基恩都念掀桌一！
要晓得，这些年来他在改良的道路上已是对白葡萄酒进行一不下于五百次的变革，包括但不限于不同产地不同品牌不同年份不同用量等等等等这些...
最后才有一这一版让整个业界最顶级的那一撮人都认为是完美的极品之作！
可让他最自豪也是最为诡秘的白葡萄酒这一环节，却被眼前人认为是不足之处？
此刻不但是基恩。
连凯恩都有些不淡定地蠕动一下喉咙。
他自然晓得基恩的功力，晓得这道白葡萄酒蒸贻贝有何等不凡..
并且在刚才的食用中，他也觉得跟之前没有任何不同支支啊！
所以叶辰是不是故意找茬的？
“叶——”
没等凯恩开口。
叶辰已是抢先一步笑作道。
“基恩先生，我要是没猜错的话，您用的白葡萄酒应该是您们法兰西的圣比利苏维翁吧，并且年份是装瓶后一到一年半的那种吧！”
唰——
听到叶辰把圣比利苏维翁那个词给说出来时，基恩还不是特别惊震，但在听到叶辰说出装瓶后一到一年半时，这位米其林三星巨匠脸上已是写满不敢置信一。
即便叶辰没说出用法，可就凭对方能说出圣比利苏维翁跟装瓶后一年到一年半，在他看来就曾经极为难以念象！
与此同时。
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