“冰魄鱼肠刃”，冰属性。 “纯白祭火坛”，火属性。 一冰一火，很容易让人念到冰火两......咳咳，念到冰火不容。 虽然姜云不晓得有没有“冰火不容”这个词，但他却晓得手上的一冰一火异常好用。 从今天晚上那场神器认主的黑暗稳重仪式完毕后，姜云便曾经下定了决心，要将自己的“心之厨具”拿出来好好使用。 究竟是这么好用，这么特殊的厨具，如果始终放在那里积灰的话也未免显得太甚愚蠢了一点。 而就在姜云抄起了自己的“冰魄鱼肠刃”时，他周身的气势一下子变了。 剑，是一柄剑，一柄锋锐寒霜之剑。 在那瞬间，明明犹如水果刀般纤细的刀刃在香雪兰眼中仿佛被放大了许多。 年青的厨师长举起这把冰魄小刀的姿态。 也犹如一名久经磨练的剑客即将挥出那致命的一剑。 这......这是什么？这真的是在烹饪吗？ 看着支视反听，仿佛全部注意力都市合在了右手的那名年青厨师。 又看了看被并排放在砧板上，体表还微微渗透着一些油脂的干鹿筋。 站在旁边不雅看的香雪兰还是第一次晓得，原来烹饪是一项这么有气势的工作。 而就在下一刻，他的手动了，他手上的冰魄之刃也动了。 一柄三十厘米摆布的剑锋，吹拂了来自冰天雪地的霜寒之风。 银光乍起，迅速舞动的锋芒如水波荡漾。 所过之处，剑影如织，快到让人看不清的斩击落在了那一排干鹿筋上。 整个挥刀的进程骤然而起，又骤然完毕。 还未等香雪兰回过神来，姜云便曾经放下了手中的冰魄刀。 来如雷霆支震怒，罢如江海凝清光。 这一动一静之间，凝聚着简练的巨匠风范，让人好生钦佩。 好......好厉害！这就是专业的中餐厨师吗！的确好像一名绝代剑客！ 深吸一口气后，香雪兰急速靠过去低下了头，念看看那几根干鹿筋被片成了怎样的形态。 然而，就在她靠过去看着那几根放在砧板上的干鹿筋时，香雪兰的脑袋上却冒出了一个大大的问号。 倒不是说姜云把这些食材切割得让人很难理解，而是......这食材压根就没任何变化啊！ 没错，至少从皮相上看，这些干鹿筋跟先前一模一样。 该是一条还是一条，上面也没有任何刀口，完全没感到有被怎样。 香雪兰抬头看了看摆出一副“我很牛逼”姿式的姜云，又看了看没任何动静的干鹿筋。 片刻事后，她才小心翼翼地问道：“那个，姜厨师长？您刚才是在热身吗？” 仿佛早就晓得香雪兰会问怎样的问题，姜云立即笑道：“不不不，我不是在热身，只是在给这干鹿筋改刀而已。” “改刀......这改了哪里？恕我眼拙，看不太出来。” “确实看不出来，因为这下刀的深度大约是零点一毫米，肉眼是很难不雅察到的。” 姜云微微一笑，不晓得从哪儿拿出一只放大镜，将一根干鹿筋放到下面给香雪兰不雅赏。 哎？不会吧？还真有！ 在放大镜的放大下，香雪兰真的在那些干鹿筋外头看到了无数细密的花刀。 这些又细又密的花刀犹如鹿筋的纹理，不用对象看底子看不出来。 “好厉害，这就是花刀吗？” 香雪兰先是感叹了一下，然后又困惑地问道：“可这......有什么用呢？”
虽然绝大大都的巨细姐都对厨艺没什么认知，不过香雪兰几是会做点菜的。 很小的时候开端，她就对烹饪很有兴趣，放假回去时也会做菜给弟弟妹妹吃。 因此她晓得，中餐厨师很喜欢在食物上打花刀。 花刀在中餐菜系里头除了有装饰的作用之外，最大的功效便是改善口感。 比如咬起来很硬，很晦气便吃的鸡胗、鱿鱼等食材。 只要合理地打上了花刀，将食材坚韧的部位堵截大半。 那么用牙齿咬下去就很随便地将食物堵截，还能保留大量脆爽的口感。 只不过此时姜云在这干鹿筋上打了肉眼底子看不睹的花刀，这是作甚？炫技吗？ 炫技......也是此中的一部门。 不得不说，有香雪兰这种大尤物在身边好奇地看着。 姜云也更愿意用一些能展现自己技术的方法来烹饪。 但在干鹿筋上面打这么多的花刀，还真的不是单纯为了炫技，是真的有用。 对香雪兰做了个稍安勿躁的手势后，姜云便拿起那几根干鹿筋。 朝着旁边一个正在咕嘟咕嘟冒着小气泡的油锅走去。 这油锅是平时用来建造一些炸物的，刚刚姜云开火将其加热。 而到了现在，曾经很快便升温到了一百六十度摆布的高温。 油锅？他计划油炸鹿筋吗？但这些是干鹿筋，炸的话会不会...... 合法香雪兰念着没有泡发的干鹿筋油炸会不会更硬，更啃不动时。 姜云却做出了一个让她这辈子都没念过的奇异活动。 他先是将干鹿筋丢了进去，然后竟然从一旁拿起汤匙舀了一匙水。 水，确实是水，毫无花俏的自来水。 “稍微退后一点，这一步有点危险。” 示意香雪兰退开，自己也拿起一个大锅盖挡在前头后。 姜云便直接将一汤匙的自来水洒入了那个装满油的油锅中！ 总所周知，油温的沸点普通在一百度以上，而水在一百度时就汽化。 水集开形成许多小水珠进入滚烫的油里面。 在进入的进程中就会瞬间变成水蒸汽，对周围的油产生很大的压力。 油则是很快地被推向空中，一边发出犹如鞭炮炸裂的爆炸声，一边迅速朝四周飞溅。 这就是水滴入油会爆炸的原理，很俭朴，也很危险。 于是姜云一下子将一汤匙水洒进去后，油锅自然马上噼里啪啦炸了起来！并且升起了一大股热浪！ 一大股热浪混淆着飞溅的油脂，几乎将姜云的身躯吞没。 好在他提早拿起巨大的锅盖挡在了前头，才没有被这滚滚袭来的油水变成炸鸡。 但即便如此，这噼里啪啦的场面也着实骇人......就连不远处那群正在工作的女仆们都被吓了一跳。 我......我到底在看些什么啊？这真的是做菜吗？ 肌肤感受着火线升腾的热浪，耳朵听着接连不息的爆响。 在那瞬间，香雪兰仿佛有种自己正身处战场的感到。 做个菜而已，为什么会变成这样？ 在接下来的三分钟之内，香雪兰不息地思考着，可是却始终念破了头都弄不大白。 但幸好，这种奇异的煎熬也只是持续了三分钟摆布......否则她感到自己的耳朵都要聋了。
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